En MuñozVal llevamos desde 1986 cultivando y comercializando zanahorias y puerros. Cuarenta años después, damos un paso más: lanzamos Morahitas, nuestra zanahoria morada. Aporta diferenciación real, rigor científico y suministro continuo sin riesgo de suministro.
Respaldo científico
En 2025, el ICTAN-CSIC realizó un análisis comparativo entre nuestras zanahorias moradas y zanahorias naranjas. La clave:
• Actividad antioxidante hasta 34 veces superior a la naranja, medida por DPPH y FRAP (in vitro).
• Antocianinas como base del color natural y del diferencial antioxidante.
• Mantiene carotenoides y provitamina A propios de la zanahoria naranja.
Nota legal: los ensayos DPPH y FRAP son in vitro y no equivalen a efectos clínicos en humanos.
Innovación real con respaldo científico y suministro 365 días
Suministro 52 semanas (valor para retail e industria)
Podemos abastecer todo el año. Esto reduce roturas, asegura campañas y facilita planogramas estables.
• Siembras escalonadas en distintas zonas.
• Ventanas de cosecha complementarias para continuidad.
• Poscosecha en frío y trazabilidad extremo a extremo.
Proveedor único en España con disponibilidad todo el año.
Producto y usos (negocio y cocina)
Morahitas es una variedad ancestral con un color intenso que procede de antocianinas (flavonoides) y ofrece un perfil sensorial que se percibe como diferencial en lineal y en plato.
Para retail
• Diferenciación de lineal inmediata y efecto novedad.
• Más rotación por atractivo visual y storytelling saludable veraz.
• Encaje natural en ready-to-cook, IV y V gama.
Para industria/foodservice
• Color estable en recetas frías/templadas y presentaciones premium.
• Versatilidad de cortes/formatos para co-desarrollos.
• Valor sensorial para lanzamientos “better for you”.
Qué gana tu negocio
• Diferenciación y premiumización del lineal sin depender de promociones.
• Velocidad de implementación: formatos y logística ya operativos.
• Abastecimiento 365 días con trazabilidad y planificación conjunta.
Mini FAQ
¿Disponibilidad y formatos?
Disponibilidad 52 semanas. Formatos estándar de frescos (granel, flowpack, bandeja) y opciones específicas para IV/V gama previa coordinación.
¿Vida útil y logística?
Cadena de frío y especificaciones según formato. Estándares de calidad, calibrado y documentación técnica disponibles.
Formatos orientativos:
| Formato | Uso sugerido | Ventaja de lineal |
| Granel/calibrado | Frutería moderna / autoservicio | Impacto visual y ticket medio |
| Flowpack 500–750 g | Hogar, rotación semanal | Comunicación en banda/etiqueta |
| IV/V gama (a medida) | Ready-to-eat / meal kits | Conveniencia y valor añadido |
Cerramos con lo esencial: Morahitas une ciencia, color natural y suministro 365 para que puedas diferenciar tu lineal y acelerar innovaciones con menor riesgo operativo.
